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斬拌機的安全操作規程

斬拌機操作規程  
為了滿足車間生產的需要,確保人身和設備無傷害,特對斬拌機操作做以下規定:
一、開機前的檢查  
1、打開刀蓋,檢查切刀是否固定,固定螺絲是否完好且不松動。 
2、蓋上刀蓋,啟動電源,把刀速調至檔運轉1-2分鐘,觀察是否有異常,若發現異常應及時停機并通知維修人員。  
3、確定刀蓋打開時,刀軸不會轉動。 
二、開機運轉 
1、合上控制柜內電源開關。 
2、打開操作盤上急停按鈕,按控制面板上的綠色按鈕1SB2,接通控制電源。 
3、將操作盤上的十字開關1SA置于1SA1,攪拌開始,經5S延時,轉盤自動低俗旋轉。此時,刀軸轉速為200rpm,轉盤轉速6rpm。  

4、通過操作盤上十字開關不同檔位控制不容的刀軸速度及轉盤速度。  5、上料及出料操作時,在防塵蓋完全開啟后,可使用3SA、4SA十字開關分別操作,使上料裝置實現提升和下降及出料裝置的啟動和停止。

三、停機操作 

1、把十字開關1SA、2SA、3SA、4SA撥回中間位置時,所有工作動作停止,并按下急停開關鎖定控制線路。 
2、在斬拌過程中若出現異常情況,可按下急停按鈕停止所有動作。
四、清洗  
1、工作結束后,需對整機進行清洗。  
2、打開刀軸蓋,用刮板仔細轉盤、刀軸、刀組、刀蓋內部的殘余肉漿并清洗干凈。
3、用熱水毛刷將機體、出料盤、外殼等部位清洗干凈。
4、若在清洗時采用清潔劑,洗后要用水充分沖洗,以防殘留的清潔劑對食品造成污染。
五、注意事項  
1、非工作時間斷開電源。 
2、每次使用前應檢查液壓油使用情況 
3、設備運行過程中,禁止將手伸入轉盤壓料,以免發生危險。
4、注意防潮,特別是配電箱及控制鍵板,不能用水高壓沖洗。

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